Papillote de cabillaud à l'estragon

Ingrédients pour 1 personne :

-        100 à 150g de filet de cabillaud

-        10 g de beurre

-        1 peu d'estragon

-        1 peu d'échalote selon les goûts

-        2 c à café de citron

-        1 c à soupe de crème fraiche  

-     1 c à soupe de vin blanc      

-        sel et poivre

Préparation :

Dans une papillote ou à défaut du papier sulfurisé, mettre le beurre, le vin blanc, crème et l'échalote à fondre au micro environ 1 min puissance 800W.

Prendre un filet de cabillaud, mettre du sel du poivre et de l'estragon des deux cotés.

Préchauffez le four th 6 (180°C) environ 10 à 15 min. Laissez reposer.

Ou

Mettre aux micro-ondes 1 min à 2 min puissance 800 W, vérifiez la cuisson et si nécessaire selon l'épaisseur remettre 30 secondes. Laissez reposer.

 

 

 

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