Poulet à l'estragon

Ingrédients pour 2 personnes :

-        2 cuisses de poulet

-        Estragon

-        Sel et poivre

-        1c à soupe d'huile

-        1 petit verre d'eau

Préparation :

Faire revenir le poulet avec très peu d'huile, mettre le sel et poivre des deux côtés. Quand la viande est dorée mettre l'estragon des deux côtés en mettre suffisamment et un petit verre d'eau. Fermer la cocotte minute. Cuire 15 min à 20 min selon la grosseur des pattes.