Tiramisu

Ingrédients pour 6 personnes :

-        24 biscuits cuillers

-        2 c à café d'extrait de café ou Marsala dans un petit verre d'eau

-        10 c à soupe de sucre

-        500 g de fromage blanc (Mascarpone de préférence, de la faisselle ou fromage blanc 0%)

-        3 jaunes d'œuf

-        50 g de beurre

-        2 c de chocolat amer environ

Préparation :

1ère couche : Tremper les biscuits dans le mélange eau et extrait de café ou Marsala et napper le fond d'un moule à cake.

2ème couche : Mélanger le fromage blanc ou autre, le sucre, les jaunes d'œuf, le beurre pour avoir une pâte bien lisse. Mettre la moitié de la préparation sur les biscuits.

3ème couche : Poudrer de chocolat amer

4ème couche : idem la 1ère couche

5ème couche : idem la 2ème couche

6ème couche : idem la 3ème couche

7ème couche : idem la 1ère couche

Mettre au réfrigérateur minimum 3 heures. Au moment de servir poudrer de chocolat amer.

Conseil :

Utiliser les blancs d'œuf pour faire des financiers.

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