Baba rapide

Ingrédients pour 6 personnes :

-        100 g de farine

-        100 g de sucre

-        3 œufs

-        1 paquet de levure

Sauce au rhum :

-        1/2 litre d'eau

-        125 g de sucre

-        2 dl ou 20 cl de rhum

Préparation :

Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter les blancs battus en neige très ferme, la farine, puis la levure. Chauffer le moule. Le beurrer. Cuire 10 à 15 min à four chaud th.7 ou 210°C.

Arroser avec la sauce au rhum :

Faite chauffer l'eau, le sucre et le rhum. Retire du feu au moment où commence l'ébullition.

Arroser le baba chaud avec ce sirop chaud.

*****