Ingrédients pour 2 personnes :
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1 petit coquelet
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10 cl de vin blanc
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10 cl d'eau
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50 g d'oignons émincés
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100 g de petits lardons
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2 c à café de fond de volaille
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Un peu de poivre
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Beurre et huile (juste un peu)
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Champignons
Préparation :
Couper le petit coquelet en morceau. Mettre un peu de
beurre et d'huile faire revenir les morceaux de coquelet et les lardons. Quand
la viande est colorée mettre le vin blanc, l'eau, l'oignon, le poivre, le fond
de volaille et les champignons. Fermer la cocotte minute, cuisson 15 à 20 mn environ (cela dépend
de la cocotte minute employée).
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