Potage aux fanes de radis

Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 botte de fanes de radis
- 1 belle pomme de terre
- 1 oignon (facultatif)
- 1 c à soupe de crème fraiche
- 20 g de beurre
- Sel et poivre

Préparation :

Choisir les fanes de radis bien fraiches et les laver. Couper la pomme de terre en dés. Hacher grossièrement l'oignon et les fanes.

Mettre le tout dans un récipient assez grand avec le beurre. Couvrir et cuire 10 min au micro-onde ou 8 min à l'autocuiseur.

Ajouter la crème au moment de servir. Ou mieux, mettre la crème dans un petite récipient, chacun prendra ce qu'il souhaite.