Riz blanc à la crème & champignons

Ingrédients pour 2 personnes :

-        75 g de riz (petite portion)

-        10 champignons de Paris

-        1/2 échalote ciselée

-        20 g de beurre

-        10 cl de crème fraiche ou plus

-        Sel, poivre et muscade

Préparation :

Faire cuire le riz. Laver et couper les champignons en petites lamelles. Faire revenir dans une casserole avec le beurre et l'échalote. Laisser dorer légèrement, ajouter la crème, le sel, le poivre et un peu de muscade. Faites cuire à feu doux environ 10 min.

Pour finir mélanger le riz et les champignons.

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