Toast à l'artichaut et estragon

Ingrédients :
         
-        100 à 110 g de fond d'artichaut
-        2 c à soupe d’estragon
-        2 c à soupe de citron
-        2 c à soupe de crème
-        Sel et poivre

Préparation :

Écraser l'artichaut à la fourchette ou au mixer mais pas trop fin. Ajouter le citron, la crème, le sel et le poivre Ajuster l'assaisonnement selon votre goût. Pour finir mettre l’estragon. Mettre sur du pain mie ou de la baguette grillés.

*******