Gratin mangue et noix de coco

Ingrédients pour 4 personnes :

-         450 g de mangues surgelées ou fraiches

-         100 g de noix de coco

-         1 boite de lait concentré sucré

-         3 œufs entiers

Préparation :

Préchauffer le four th.6 ou 180°.

Faire dégeler et égoutter les mangues.

Mélanger le lait concentré sucré, les œufs et la noix de coco.

Mettre les fruits dans des ramequins, dans un plat à gratin ou        moule à tarte et verser le mélange dessus.

Placer au four 25 à 30 min.

Vérifier la cuisson avec un couteau.

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